匠心酿酒，以酒带产村庄复兴新篇章

发布时间：2025-05-20　点此：624次

来历：我国青年网

2021年头,国家村庄复兴局挂牌树立,国家扶贫办正式退出历史舞台,各省级村庄复兴局连续挂牌树立。跟着我国正式步入村庄复兴阶段,村庄展开驶入快车道。施行村庄复兴战略,是推进高质量展开的必定途径,是强化生态文明建造的要害行动,是处理新时代对立的有用抓手,是健全现代社会管理格式的固本之策,是完结巨大复兴的必定要求。

党的十九大陈述初次提出施行村庄复兴战略,着重'农业村庄农人问题是联络国计民生的底子性问题,有必要一向把处理好‘三农’问题作为全党作业重中之重。而村庄复兴战略,正是为新时代处理'三农'问题指明晰方向,提出了新的更高的要求。习近平总书记曾着重:“村庄复兴是包含工业复兴、人才复兴、文明复兴、生态复兴、安排复兴的全面复兴”。施行村庄复兴战略的全体要求是工业兴隆、生态宜居、乡风文明、管理有用、日子富裕。

贵州省仁怀市赤水河畔,一家名为酣客君丰的酱酒企业,依托于当地特征资源,借力名酒工业园区集聚优势,依山而起,傍水而建。作为新时代的我国酱酒新消费品牌,酣客君丰在创建与展开的过程中据守质量,矢志重做我国白酒,在工业展开中全力打造酒类工业“梯田”,在文明引领上叙述“我国酱酒故事”,在经济建造中以“据守质量、勇于立异”作为义无反顾的职责,不断为村庄复兴作业添砖加瓦。

2021年是我国完结第二个百年斗争方针的局面之年,一同也是安定拓宽脱贫攻坚效果、全面推进村庄复兴的要害一年。习近平总书记指出:“胜非其难也,持之其难也。”站在新的起点,各方需求通力协作,切实做好两个阶段的有用联接各项作业,让脱贫根底愈加安定、成效更可继续。

在这一布景下,村庄复兴对全面建造社会主义现代化国家具有全局性和历史性含义。关于广阔村庄公民来说,村庄复兴的现实含义,则是走向未来的一份期望源泉与实干抓手。

在脱贫攻坚向村庄复兴转型展开过程中,工业兴隆是要点,生态宜居是要害,工业与生态的有机结合,为乡风文明、管理有用、日子富裕供给重要支撑。而这悉数,终究指向于满意公民大众对夸姣日子的神往。

村庄复兴要点在于工业兴隆

“民族要复兴,工业必复兴”。推进村庄复兴展开的要害在于工业兴隆,这是村庄复兴的根底,也是村庄高质量展开的必定要求。唯有把当地特征工业展开壮大、完结工业兴隆,才能为村庄复兴展开注入生机。为了达到这一方针,政企协作、村企共建同享,成为村庄建造道路上最好的办法。

展开当地工业,安身特征是根底。

仁怀市茅台镇具有2000多家酒企,500多家持证酒企,这其间仅300多家具有53度酱酒出产许可证。2010年4月,仁怀市政府为完结“我国白酒看贵州”的宏伟方针,遵从“规划先行、精准施策”的办法,在贵州省仁怀市三合镇荣昌坝、大坝镇五岔和火石岗乡荣华树立了仁怀名酒工业园区。

作为国家新式工业化工业演示基地,仁怀名酒工业园区一同也是仁怀市白酒工业展开的主战场,规划面积35平方公里。园区定位指向发挥酒类工业集聚优势,打造白酒工业集群,推进工业经济高质量展开,园区内首要分为酱香型白酒出产区和酒类配套工业区。基于此布景,仁怀市酒业掀起了一波建造高潮。

仁怀名酒工业园区

据仁怀名酒工业园区原党工委书记、现任仁怀市政协党组成员、副主席王洪波介绍,到2021年上半年,仁怀名酒工业园已有入园企业92家,其间已建成具有投产才能企业48家,可完结酱香型白酒产能7万千升,工业总产值50亿元,增加值44亿元,创税10亿元。

2011年首要入驻并于当年建成投产的酣客君丰酒厂,便是其间之一。作为园区酱酒企业的模范,酣客君丰将酱香型白酒的高质量出产作为主营业务,坚持“以质量得人心,以认知赢全国”,并长时刻与政府坚持密切协作。

酣客君丰创始人王为以为,比较其他作业,酿酒业天然便是脱贫工业,企业的展开应该统筹经济效益与社会效益,因而,酱酒企业更需求“知行合一”。想取得久远的展开,酣客君丰有必要在仁怀这片热土扎根,在悉心做产品的根底上,创建本乡新消费品牌,夯实工业根基,坚决实业之路,用长时刻主义的精力,带动当地公民发家致富。

王为说:“我最大的希望,便是酣客君丰能为当地酱酒工业和政府财务税收作出更多奉献,一同给当地带来更多的作业岗位。”

展开至今,酣客君丰已是具有窖池近千口,年产能逾6500吨,基酒储存超20000吨的酱酒作业领军企业,仅用5年时刻就完结了100倍增加,7年完结400倍增加的工业奇观,正式迈入酱酒作业第二阵营。

关于作业岗位供给,酣客君丰酒业副总裁周杰说,“咱们在用工方面以本乡优先、就近准则为主。一来,酿酒期间工人会比较辛苦,离得近能够更好统筹作业和家庭;二来,当地人对自己生长的这片土地会有更深的爱情,也能更好地协作酒厂推进生态环境维护作业。”据统计,近年来酣客君丰为仁怀市带来作业挨近2000人次。

自入驻园区以来,酣客君丰相继取得我国酒类流转协会“国家级定心酒工程演示企业”、“茅台镇酱香酒企十强品牌”、“首届我国酒都十大质量奖”、“仁怀市诚信交税演示企业”和“贵州省名牌产品”等很多奖项。其间,2019年,仁怀政府颁发酣客君丰”仁怀市当地酒类十强企业”荣誉。2021年12月29日,中共仁怀市委、仁怀市公民政府颁发贵州酣客君丰酒业有限公司“2021年度仁怀市优异企业”荣誉称号,至此,酣客君丰已成为茅台镇名酒工业园区的一颗灿烂明珠。

在近些年的展开过程中,酣客君丰逐渐在全国具有自有品牌终端“酣客酒窖”超越 1700 家、文明实体“酣客酱酒博物馆”超越 9 家、企业家和中年精英注册酣亲超越 15 万人,企业运营形式也成为了作业模范。在规划效应的发力下,企业产能与运营才能不断进步。

现在,应仁怀市市委、市政府要求,酣客君丰正全力推进第三期产能扩建,估计在未来3年,酣客君丰自有窖池将超越1200口,自有窖池年产规划将超越10000吨。

村庄复兴工业和生态要交融

村庄建造的过程中,工业展开与生态维护是密不可分的。没有生态资源作为依托,工业展开便是无源之水;没有工业展开作为支撑,生态维护也难以耐久。工业生态化与生态工业化相得益彰、调和共赢,有用下降资源耗费和环境污染,还能供给更具竞争力的生态产品和服务,完结环保与展开双赢的方针。

关于酣客君丰来说,生态文明建造便是增强可继续展开才能的首要之意;秉持生态文明理念,便是站在为子孙后代负职责的高度,建造清洁美丽的酒厂园区。

据酣客君丰副总裁周杰介绍,酣客君丰在环境维护与管理方面,是整个仁怀区域的先行者与饯别者。

在刚入驻名酒工业园区时,酣客君丰便关于废水处理、排污等问题安排了专项调研。在多个城市先进的企业、高校、研究院进行了深化的调研后,酣客君丰带着效果回到仁怀,联合数家友商一同投入数千万元,在仁怀市树立起了全市榜首个专业级污水处理厂。由此,多家酒厂的污水排放悉数高质量合格。

酣客君丰污水处理设备

在这期间,污水处理厂的相关建造作业引发了市政府、环保局的高度重视。经过沟通,政府与企业间达到了协作,由市政府联合多家企业,一同参加污水处理厂的详细运营业务,排污相关的整套经历,也由政府出头统筹,进行了市内全掩盖式的普及教育。在多年良性作业后,该污水处理厂由市政府出资进行收买,正式开端面向全市供给服务。自此,借由污水管理的事例,酣客君丰也被当成了仁怀市各大企业中尽力生态环保的标杆。

其实,酣客君丰关于生态环境的重视,远不止污水处理一项,在有或许引发生态损坏的多个环节,企业下大力气、花大功夫、大力度进行投入,防患于未然。

例如,酣客君丰提早规划并出资上千万元,成为了全市榜首家完全完结“冷却水”排放工艺改造的企业――大多数企业的污水排放,都默许是热水排放,或许热水的水质现已不成问题,但排放热水与天然河水间温度的差异,也有或许会对赤水河天然水资源进行二次污染。

当大部分企业关于环境维护的认识停留在契合法规要求的时分,酣客君丰现已在考虑,怎么把环境维护作业“做得更好、做到极致”的路上走了良久。本年,政府下达通知,进步环保规范,要求所以企业都要使用“冷却水”工艺改造,此刻的酣客君丰,现已把目光盯向了国外更高等级的设备……

此外,关于仁怀市改工程、赤水河生态管理等政府召唤,酣客君丰也总是最活跃履行的那一个,每一次都走在最前面,总能高质量完结环保建造要求,因而在各种会议上被屡次点名表彰。

2012年,酣客君丰被评为“贵州绿色生态优异企业”,2014年7月,被仁怀市委、市政府评为“2013年度环境维护作业先进企业”,经过了HACCP、质量管理、作业健康、环境管理系统认证。2021年,因为酣客君丰在仁怀环保工程方面所做出的奉献,以及对生态文明建造的前瞻性与专业性,酣客君丰副董事长佘小兵,被聘为遵义市生态环境维护协会的常务副会长。

村庄复兴精力文明建造打底

村庄复兴,既要塑形,也要铸魂。加强村庄精力文明建造,是全面推进村庄复兴的重要内容。习近平总书记高度重视村庄精力文明建造。2021年,在中心村庄作业会议上,习近平总书记着重“施行村庄复兴战略要物质文明和精力文明一同抓,特别要重视进步农人精力风貌”。

作为一家扎根仁怀的酱酒企业,酣客君丰在茅台镇当地具有近千名职工。素日里,酒厂会策划展开大众乐于参加、便于参加、形式多样的文体活动;以有用办法从内部树立职工的公共文明服务系统;整理与重构今世健康喝酒文明;打造优异企业文明;传承与传达中华民族优异传统文明,借以影响公司内部职工及企业地点村镇居民,活跃推进社会主义中心价值观融入村庄,提振农人大众精气神,尽力构建与孕育村庄社会好风气。

在对企业界和村镇内进行精力文明建造之余,酣客君丰还尽力于将当地明显的文明特征进行统筹与策划,进行了对外文明传达的有利实践。

首要,凭借着关于酱酒作业的专熟与专业,酣客君丰树立了一套完好的酱酒认知系统,创始了白酒“封测”――这套办法将人们本来难以直接感知的白酒质量,进行了可感知的测评办法整理。

经过推行科学的白酒鉴别办法,酣客君丰活跃传达我国白酒文明,每天全国封测超越1000场;一同,酣客君丰创建了“国民喝酒健康规范”,即每天喝酒上限不超越体重千分之一,召唤酒民适量喝酒,以酒传善。

其次,相较于现代快消品牌所发起的“文明赋能”,或文创工业推重的“文明驱动”,酣客君丰关于品牌文明系统的构建要结壮与深重许多。自年创建以来,酣客君丰默默耕耘品牌文明,将产品深深植根于中华传统文明土壤之中。

酱酒酿制作为古已有之的传统作业,在工艺中有着“端午制曲,重阳下沙”的时刻要求。酣客君丰曾在重阳节安排举行“下沙大典”“祭水大典”等典礼活动,借以祈愿一年度酿酒作业的顺畅,表达酣客君丰人敬天畏地、感恩天然的自愿。

2015年,酣客君丰了创始“酱香之旅”深度酒文明旅行体会活动。该活动榜首次把仁怀酱酒文明变得系统化、深度化、可体会化,365天360度敞开工厂,让将酱酒爱好者们经过实地下场操作“润粮”“拌曲”“摊晾”“上甑”“蒸煮”等酿酒工艺程序,体会我国历代酒业的展开过程,及我国历史上与酒有关的政治、经济、文明、风俗等方面的常识与典故,敞开我国酒文明认知的大门。到现在,每年超2000位酱酒爱好者、企业家实地了解酱酒酿制文明。

经过“酱香之旅”,当地职工与居民们也会将我国传统酒文明进行再度整理与演绎,其间的优异思想在职工集体中天然传达,深化人心。

关于当地精力文明建造的赋能,还体现在“走出去”方面――酣客君丰每年还会安排出国游学活动,当年体现优异的职工将有时机参加国际游学。经过国际游学,酒厂工人们能够把在国外知名企业访学中的听闻,带回仁怀与搭档们进行共享沟通,然后进步全体职工的认知水平,为他们翻开国际性视界。

村庄复兴终究指向公民夸姣

村庄复兴的终究意图,在于不断进步大众的取得感、夸姣感和安全感。在我国,有5亿多的村庄人口对展开有火急的需求,广阔村庄对复兴有火急的巴望,怎么让村庄经济社会更好的展开,满意村庄公民对夸姣日子的夸姣需求,有必要完结村庄复兴。

酒厂职工进行上甑作业

作为一家民营企业,酣客君丰长时刻以来都把关于“人”的重视放在最重要的方位上。在助力村庄复兴的过程中,除了搞好经济展开、做好生态维护与文明建造,企业还从多个视点动身,为酒厂工人们谋夸姣。

蔡成功是酣客君丰酒厂的上甑工人,笔者见到他时,他刚跟家人打完视频通话,盈盈笑意还挂在脸上。据他介绍,自己文明程度不高,初中结业后便一向待在村里,没有一份正式的作业。直到成婚生子之后,为了给孩子更好的日子,他便开端了外出务工的日子。

“那时分孩子还小,没办法带着走,只能留在家里,一年也见不了几回面。并且我这文明水平,在外面的薪酬也不是很高,就打了两份工,都做着,平常太忙了,跟孩子联络的时刻就更少了。”

在蔡成功心中,酣客君丰酒厂的作业给了他回家务工的时机,不必再远离家园奔走,所以有了更多的时刻去照料陪同家里正在上初中的孩子。与此一同,在酣客君丰酒厂作业,他还能具有与外出打工比较毫不逊色的收入水平和完善、丰厚的职工福利保证。

“咱们公司供给宿舍,咱们职工能够依据个人状况挑选住不住。平常上下班都有班车接送,还有专属于咱们自己的职工文明衫,可好看了。”蔡成功说罢便翻开手机,将此前团建时拍照的合照拿给记者看,里边的职工正身着文明衫,冲着镜头开心肠比着剪刀手。

“别的,咱们都是在厂里边吃饭,公司管的,并且顿顿有肉!咱们老板说,做体力活太辛苦了,让咱们都得多吃点……对了,老板也都是跟咱们在同一个食堂、同一口锅里边吃饭的!”提到这儿,蔡成功脸上非常满意。

酱酒酿制技艺是“平衡”的美学,大曲坤沙工艺制酒出产,以一年为一个周期,前后历经下沙和糙沙两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。蔡成功所担任的上甑蒸酒环节,正是“收成”的开始。

事实上,蔡成功仅仅酒厂很多成员中的一个缩影。在赤水河畔的这片土地上,酣客君丰不只洒下了关于酱酒作业的热心,还在用自己的办法来继续赋能当地乡民,推进当地工业展开。

在酣客君丰酒业副董事长佘小兵看来,酱酒酿制是全国际最苦、最累、最慢、最贵的作业。酿酒人在极重细节的酿酒工艺中还需求坚持高强度的作业量,每一个环节都需求人工高度把控,因而,怎么保证酒师、职工的日子水平,是做出好酱酒产品的根,让每一位职工都能经过作业过上夸姣日子便是最重要的事。

“咱们有必要对职工和酿制工艺常怀敬畏之心,切实做好职工福利。事无巨细,从舒畅的宿舍、班车,肉多菜香随意吃的食堂,和舒适的淋浴、厕所,哪一条都不能少、不能忘、不能缓慢。”这是佘小兵给出的答案。即使现在企业展开欣欣向荣,他仍然坚持着和职工们相同水平的作业日子条件。

2014年,酣客君丰首倡性地提出展开“品德经济”,于实体经济商业形式中拓荒出一种新的范式。在“品德经济”展开的要求之下,酣客据守着质量榜首的匠心、和美展开的哲学、诚信务实的理念与名酒企业的社会职责。经济形式上高品德与高道理的匹配,让酣客不光在短期内具有很多忠诚拥趸,更让企业的长线展开具有了详尽的理论支撑。

最重要的是,这种企业展开形式直接指向每一位职工的作业日子夸姣感与取得感,因而,当地的酿酒工人在挑选酒业的时分,都会优先挑选来酣客君丰作业,乃至于十里八乡的乡民,看到身穿酣客君丰作业服的工人,眼睛里都会流露出几分仰慕。

结语

征程漫漫,惟有斗争。酣客君丰深知,有多姿多彩的美丽村庄,才有气象万千的美丽我国。全面施行村庄复兴战略的深度、广度、难度都不亚于脱贫攻坚,要完结村庄复兴的宏伟蓝图,必然要支付更艰苦的尽力。

在广袤的我国大地上,一幅工业兴、农人富、村庄美的画卷正在缓缓铺展。以“工业兴隆、生态宜居、乡风文明、管理有用、日子富裕”为抓手,从带领当地公民完结作业、做大做强做好酱酒出产,到维护与传承当地文明、事必躬亲做好生态文明建造,酣客君丰一向在用独有的办法从头叙述“酱酒故事”,不断为村庄复兴作业添砖加瓦。

回忆酣客君丰的展开途径,拥抱国策与适应人心,是其所以能的底子原因;深耕文明底蕴与坚持科学展开并重,是其厚积薄发的底子条件;将本身展开置于全业态展开坐标系,尽力促进作业一同昌盛是企业的胸襟与境地;再加之以高品德与高道理为底色的商业形式立异、着眼国际久远未来的愿景与任务,终究使得酣客具有了今日的相貌与姿势。

安身当下,面临百年未有之大变局,酣客持君丰续以“健康地喝酒、喝健康的酒”的传达理念,饯别“让全国际爱上我国酱酒,让全国际享用我国质量”的任务,大力进步展开质量和效益,更好满意公民日益增加的夸姣日子需求;竭尽全力地坚持向全国际传达中华传统文明,将民族企业展示在国际舞台之下。

面向未来,酣客君丰将用求真务实的精力,以工业展开助力村庄复兴战略在仁怀市的落地生根;在企业展开与社会反应的过程中,以初心不改的相貌,与当地政府一道:安身仁怀特征,展开当地白酒工业,继续推进高质量酱酒的展开,一同加强对生态维护的重视,真正为村庄复兴作业、仁怀酱酒工业、我国白酒作业的展开作出奉献。

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